Tarte aux poireaux

C'est l'automne, on sort les tartes avec une petite salade, le menu est fait !
Emincez les blancs de poireaux et de l'oignon. Faites les revenir dans une poêle avec du beurre. Quand ils deviennent fondants, ajoutez des lardons. Continuez de faire suer.

Dans un saladier, battre 3 œufs, 1 briquette de crème fraîche, et 1 verre de lait, ajoutez du fromage râpé et assaisonnez.

Étalez la pâte feuilletée, verser la poêlée. Ajoutez le mélange oeufs/crème. Vous pouvez ajouter des morceaux de bleu d'Auvergne Enfournez 45/50 min à 190°C