Dans un saladier, battre 3 œufs, 1 briquette de crème fraîche, et 1 verre de lait, ajoutez du fromage râpé et assaisonnez.
Étalez la pâte feuilletée, verser la poêlée. Ajoutez le mélange oeufs/crème. Vous pouvez ajouter des morceaux de bleu d'Auvergne Enfournez 45/50 min à 190°C