Sur les grandes cultures, le tournesol et le colza ont fait leur apparition pour produire de l’huile alimentaire artisanale. Oli, huile en gascon, est fabriquée entièrement sur notre ferme, de la production des graines, à la mise en bouteille, en passant par le pressage.

Les graines sont cultivées sur nos terres en agriculture biologique. Nos huiles sont labellisées BIO.

« Ce qui me plaît dans la production de l’huile c’est d’offrir un produit fini aux gens. Je pars de la graine, de la terre, je cultive la plante pour obtenir ce liquide couleur or, un aliment à la fois simple mais tellement riche. »